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Shop-Informationen
Santoku Yobocho - Moderne japanische Messer
"Impression Excellence"
"Impression Excellence"
Santoku Yobocho - Moderne japanische Messer
"Impression Excellence"
Kobaltlegierte Profimesser aus Japan, rostfrei
Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse, beidseitig angeschliffen für Einsteiger mit exzellenten Eigenschafften:
extreme Schärfe,
besonders hohe Härte 60 HRC.
kompromisslose Funktionalität und Schnitthaltigkeit.
Für die Herstellung dieser modernen japanischen Messer höchster Qualität wählten wir direkt in Japan ein kleines Familienunternehmen mit langjähriger Tradition in der Messerfertigung aus.
Die Klingen der Messer bestehen aus rostfreiem, hochlegiertem Carbonstahl (FV1) und rostfreiem, kobaltlegiertem Molybdänstahl (FV10). Beide Stahlarten verfügen über die für rostfreien Stahl außergewöhnliche Härte von 60HRC (Rockwell-Grade). Die Griffe sind aus schwarzem Micarta gefertigt.
Diese Messer werden nach Auftrag für Europa exklusiv angefertigt.
Santoku Messer 145mm
Santoku Messer 180mm
Santoku Messer 145mm
Santoku Messer 180mm
Daten Santoku MesserKlingenhärte:
60 HRC(Rockwell)
Klingenmaterial:
rostfreier Stahl mit extrem hohen Carbongehalt, kobaltlegiert
Klingenaufbau:
Einlagig
Anschliff:
beidseitig "Ryo-ba"
Griff:
Micarta (feines Schichtholz mit Kunststofffolie heiß verschweißt)
60 HRC(Rockwell)
Klingenmaterial:
rostfreier Stahl mit extrem hohen Carbongehalt, kobaltlegiert
Klingenaufbau:
Einlagig
Anschliff:
beidseitig "Ryo-ba"
Griff:
Micarta (feines Schichtholz mit Kunststofffolie heiß verschweißt)
Santoku
Art.Nr. 0504,145,100000 (145 mm)
Art.Nr. 0504,180,100000 (180 mm)
Art.Nr. 0504,145,100000 (145 mm)
Art.Nr. 0504,180,100000 (180 mm)
| Gewicht: | ca. 300 g (400 g ohne Verpackung) |
