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AZIENDA Agricola Barbieri ACETAIA DEL CRISTO
Acetaia del Cristo
Die Acetaia del Cristo steht im Mittelpunkt des klassischen Winzerbezirks von Sorbara – in der Region Modena. Seit Jahrhunderten ist die Ortschaft „del Cristo„ für seine Weine berühmt. Im Weinberg liegt die Wiege des Balsamessigs. Er altert in über 1000 Fässchen aus verschiedenen Holzarten. Zusammen mit dem Kellermeister Otello Bonfatti tragen Eugenio und Erica Barbieri dafür Sorge, dass die traditionellen Regeln eingehalten werden. Dies beginnt mit der Auswahl der Trauben, dem Kochen des Mostes und erstreckt sich bis zum langjährigen Umfüllen vom Fass bis zum kleinen Fässchen. Der Aceto Balsamico Tradizionale reift unter optimalen Bedingungen zu seiner eleganten Konzentration auf dem Dachboden der Acetaia.
Die Acetaia del Cristo steht im Mittelpunkt des klassischen Winzerbezirks von Sorbara – in der Region Modena. Seit Jahrhunderten ist die Ortschaft „del Cristo„ für seine Weine berühmt. Im Weinberg liegt die Wiege des Balsamessigs. Er altert in über 1000 Fässchen aus verschiedenen Holzarten. Zusammen mit dem Kellermeister Otello Bonfatti tragen Eugenio und Erica Barbieri dafür Sorge, dass die traditionellen Regeln eingehalten werden. Dies beginnt mit der Auswahl der Trauben, dem Kochen des Mostes und erstreckt sich bis zum langjährigen Umfüllen vom Fass bis zum kleinen Fässchen. Der Aceto Balsamico Tradizionale reift unter optimalen Bedingungen zu seiner eleganten Konzentration auf dem Dachboden der Acetaia.
Acetaia del Cristo
Aceto Balsamico Tradizionale
di Modena
Aceto Balsamico Tradizionale
di Modena
Ciglio - Kirsche
mindestens 18 Jahre gelagert
Hauptsächlich als Kirschholzfasslagerung
A01891 100ml 99,90€
| Gewicht: | ca. 250 g (150 g ohne Verpackung) |